Наши индийские чайные коллеги не только отлично работают с травяными чаями, но и мастерски составляют купажи с травами на основе традиционного чая. Особенно интересными у них получаются смеси на основе белого чая.
На наш взгляд, белые чай — это идеальная основа для купажа. У белого чая тонкие вкус и аромат, они не доминируют в итоговой сенсорике смеси. Поэтому даже привычны добавки, типа шафрана, розы, лаванды, мяты, лемонграсса, базилика или эвкалипта ложатся на белый чай очень необычно и вкусно. При заваривании смеси белого чая с цветами и травами получается напиток с чайной текстурой, но со вкусом и ароматом эффектных и натуральных добавок.
Мы собрали целую коллекцию смесей, составленных из белого чая и самых разных индийских трав и цветов — ярких, красивых и вкусных. Любой из этих чаев станет изюминкой чайной карты. А вся коллекция — это готовый чайный ассортимент для проекта, специализирующегося на натуральных функциональных продуктах, SPA-центра или салона красоты. Хотите попробовать? Пишите на teatales.kz@gmail.com!