Мы работаем с индийскими травяными чаями по очень простой причине. За многие века постоянного взаимодействия с невероятным разнообразием растений наши индийские коллеги научились создавать травяные композиции, в которых мягкая функциональность гармонично соединяется с отличным вкусом.
Мягкая функциональность индийских травяных чаев заключается в их способности аккуратно влиять на настроение и самочувствие. Ненавязчиво и понятно. Чуть-чуть освежает. Немного успокаивает. Легко корректирует пищеварение. Подбадривает. Согревает. Утоляет жажду. Все это можно почувствовать уже после нескольких глотков — и это приятно. Такая быстрая функциональность нам очень нравится. Как и функциональность медленная — иммунная или витаминная, например — проявляющаяся только при длительном и регулярном употреблении соответствующих травяных смесей.
Все это прекрасно. И мы с уважение относимся и к аюрведическим традициям наших индийских коллег, и к их современным научным разработкам. Но все равно больше всего ценим индийские травяные чаи за их яркий и разнообразный вкус.
Ромашка, лаванда, роза и ваниль. Женьшень с ашвагандой. Роза с гибискусом. Три священных базилика. Масала-чай с шафраном. Малиновый лист с мятой. Все это даже просто читать интересно. А уж заваривать и пить и вовсе волшебно.
Чашка с травяным чаем. Необычный, но очень приятный аромат. Эффектный и запоминающийся вкус. Сложное и интересное послевкусие. Понимание того, что каждый глоток — это расширение вкусо-ароматического кругозора. И просто отличное настроение.
Хотите попробовать? Пишите на teatales.kz@gmail.com!